image001-1

Product Besjrieving

De mieste poeder is ‘n natuurlik voedingscomplex dat vaan gerstmalt is aafgeleid door biotechnologische extractie. De weerde ligk in zien rieke voedingsprofiel en perceize productietechnieke.

Technische analyse

Kortingsvoorwaardes

Sókker: Maltose (35-45%), fructose, glucose

Protens & Peptides: ~13% klein-molecuul peptide

Vitamine: Vitamine E, B-complex (B1, B2, B6), folaat

Mineraal: Calcium, koper, iezer, magnesium, mangaan, fosfor, kalium, zink

Dieets Veers: Tot 12,3%

Enzyme: -amylase, {{{vang, catalise, peroxidase

Selenium-Ontstriechde Maltpoeder

produkteert viabio-transformasie, selenium weurt opgenome in aminozure en eiwitte, wat zier bioactief organische seleniumverbindinge vörmp.

Organisch seleniumgehalte:100-200 le/g(premiumprodukte bereik980 ppm)

Absorpsieciefer:>98%(val veur inorganisch selenium zoe wie natriumseleniet)

Kwaliteitscontrole

Fysieke Eigesjappe: Uniforme kleur, gein klompe

Opmerkelekheid: Volledige oplossinge in water, heldere oplossing

Vochtigheid: <5%

Microbieel Standaarde: Compies mèt voedselveiligheidsregels

Seleniumtesting: Veur verriekte producte, verifiëre de organische seleniumverhawding

Profiel

Hoog|0} kwaliteite moutpoeder levert ‘nauthentiek waaromaengewortelde note, boedoor gebakte geujere natuurlik zónder kunsmatige additieven.

De veulzijdigheid vaan de mins poeder kump veurt oet de unieke biochemische eigesjappe.

Key vruchtbare materieel

Enzyme-systeem

-Amylasering & {{{nignh}}Amylaseert: Breek zetmeel in fermenteerbare sókkers, help de deegfermentatie en verbetere de textuur vaan de brood.

Geweldigheid: Nadat125 graod veur 2 oere, enzyme activiteit is verminderd door82.2–90.0%, zörge veur gecontroleerde zetmeelverbreking.

Antioxidant Eigesjappe

Selenium: Essentieel veur glutathione peroxidase (GSH-Px), wat lipide peroxide en vrije radicale neutraliseert.

Vitamine e & Polyfenole: Werk synergistisch mèt selenium veur verbeterde antioxidante effecte.

Ontwikkeling

Maildreactie & karmelisasie: Produceert pyrazines, furns en wanhoop, wat rieke geroosterde smake maak.

Voedingsveurdeile

Selenethion: Organisch selenium in moutpoeder isbiobesjikbaar, ondersteune immuniteit en schildklierfunctie.

Rheologisch Impact op Dough

Toevoege5% moutpoedervermindert deeg stabiliteit mer verbetert de oetbreidbaarheid, en vereist processaanpassinge.

tabel: Effect vaan 5% Malt Poeder op deegde Eigesjappe

Eigendom	Veràngere	Effek
Gedurfheid	Vermindere	Verminderde mengtolerantie
Farinograaf Index	Vermindere	Zwakke deegsterkde
Stretchweerstand	Vermindere	Verbeterde deeg oetbreidbaarheid
Zouwwekkende verlore	Touwnaome	Herduceerde mechanische weerstand

Korde veuroetgaanks

Malt poeder biedtunieke veurdeileeuver synthetiese additieven:

✅ Natuurleke & Clean Label: Gein kunstmaotige additieven, ontmoete zuver-label trends.

✅ Voedingsvoorwaarde: Riek in vitamine, minerale enorganisch selenium(95% biobesjikbaarheid).

✅ Verbetering: Vergeefnatuurlike geroosterde misheid, vermindert de behoefte aon kunstmaotige smake.

✅ Product Kwaliteitsverbetering: Breng de shelfleve, verbetert de textuur en veurkomt dat ze in gebakken geujere stalle.

✅ Veiligheid & Tollerantie: Gein toxiciteitsrisico, geschikt veur voeding en gezondheidsvoedsel.

Vergelieking: Moltpoeder vs. Synthetische toesjtömminge

Fàktor	Malt Poeder	Synthetische Totitieve
Bron	Natuurleke gerst-extract	Chemisch gesynthetiseerd
Veiligheid	Hoge, gein neve-effecte	Potensisch toxiciteitsprobleme
Voedingswaarde	Multi-voedingscomplex	Enkele-funksie ingrediënt
Snel	Autentiese, multieje{0}}laag	Kunstmaotig, ein- dimensies
Consumente Appooi	Hoge (kleure label)	Declinere door gezondheidsprobleme